Article Snacking 10 octobre 2019 :
SO2R à la conquête du travel retail avec Stratto et ses 5 autres marques
Après avoir développé Stratto, le groupe SO2R créé par Pierre de Wulf et Hervé Musset a ajouté en moins d’un an, 4 autres marques à son tableau de chasse, dont 2 directement importées d’Italie : Mezzoday et Ottolina Café. Leur ambition : proposer aux zones de transit, des concepts transalpins clé en main. Bien leur a pris car ils sont en compétition dans le cadre d’une douzaine d’appels d’offres.Fort d’une expertise métier et terrain qui leur a permis en 10 ans, de déployer leur enseigne de restauration italienne Stratto, en ville comme sur autoroute (10 points de vente dont 6 en station-service pour 7 M€ de CA), le groupe SO2R a fait le pari l’an dernier de miser sur les zones de transit. Installés aux côtés d’Eni-Agip sur les aires de Ceigne (A40), de Liouquet (A50), de Mouxy (A41) et de Villaines-la-Gonais (A11), la marque a planté pavillon avec Carrefour en septembre dernier, sur les aires de Saint Eloy et La Courneuve avant une 3e implantation qui devrait se concrétiser prochainement près de Toulouse. « Avec cette marque souple, multi-format et multi-produit – pizza, pasta, sandwichs italiens et grill -, nous offrons un large spectre de propositions qui permettent de répondre à toutes les envies et tous les moments de consommation dans un cadre chaleureux que nous concevons de A à Z », explique Pierre de Wulf en charge de la R&D. Le groupe qui a gagné l’appel d’offres pour l’aire de Giberville sur l’A13 aux côté de Dyneff, implantera dans un premier temps une solution provisoire pendant les travaux, avant de déployer dès 2020, la toute dernière version de Stratto encore plus orientée vers la cuisine spectacle, la fabrication minute devant les clients et des produits vertueux.
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